Bonjour,
Aujourd’hui, je vais vous parler des sablés de la table que j’ai choisi de présenter piqués sur un bâton: pour moi le cercle rappelait un peu des fleurs et donc, le bâton ferait la tige. Présenté dans un petit seau, le tout colle parfaitement avec le thème.
Je ne rentrerai pas trop dans les détails car j’ai traité le sujet en 3 épisodes avant les vacances, voici les articels:
Rien ne change à ce niveau là, sauf que j’ai planté un pic à brochette dans les sablés avant de les faire cuire. Le pic est fait pour aller au four donc non, ça ne brûle pas.
Le résultat est solide. Quelques remarques cependant si vous envisagez de vous lancer dans ce truc rigolo :
- Tenez compte du fait que vous allez planter un bâton et ajustez en conséquence l’épaisseur de vos biscuits, je vous déconseille donc les tuiles ou les langues de chat…
- Travaillez bien à plat pour piquer droit
- Ne déplacez pas les biscuits en les tenant par le pic tant qu’ils ne sont pas cuits et froids : utilisez une spatule et soulevez le biscuit
Pour la déco, la méthode ne change pas non plus… FLOODING: on remplit les contours, on les laisse sécher quelques minutes et on remplit l’intérieur. Su ce coup là, j’ai choisi comme couleur le “green lime” vert anis chez Sugarflair et le Fuchsia chez Squires kitchen (qui n’est pas vraiment fuchsia, mais rose franc, ça c’est sûr …).
J’ai commencé par les contours, puis rempli ces contours… avant de mettre un coup de genou dans la table ! Grrrrrrr !!!

J’ai recommencé rapido la sucette complètement abîmée en coulant directement dessus. Pour l’autre (celle de droite), c’est le bord qui a craqué… bon, tant pis ! Puis j’ai coulé la dernière…
… et j’ai cédé à une petite crise mégalo avec l’initiale de mon prénom !
Oui, oui, vous pouvez participer à ce tirage même si vous avez participé au précédent…
Il y a quelques jours, je lançais le tirage au sort pour un mini moule pour faire des roses. Cette fois ci, je mets en jeu une boite de découpoirs, identique à celle qui m’a permis de confectionner ces biscuits. Ce sont des découpoirs ronds, “double face” avec un bord type “fleur” (celui que vous voyez dans cet article) et un bord lisse. Il y en a 5 avec des diamètres compris entre 10 cm et 6 cm, ils sont rangés dans une boîte. En image, ça donne ça (pour le gagnant, c’est la verte, celle qui est encore sous blister):
Le topo est un brin différent cette fois:
- Vous devenez fan de la page facebook ou ami de “La Lettre Gourmande”si ce n’est pas encore le cas
- Vous laissez un commentaire numéroté avant le 17 octobre là encore en ajoutant +1 au commentaire précédent. Mes réponses aux commentaires ne comptent pas et ne sont pas numérotées. Si vous ne jouez pas, il suffit de ne pas numéroter votre commentaire, si vous oubliez de le faire, supprimez votre message ou postez en un nouveau. (Désolée, je n’ai toujours pas trouvé de code pour numéroter les commentaires sous blogger qui fonctionne…)
- Les résultats de l’intégralité des tirages au sort du mois de septembre seront publiés courant octobre.
Réservé à la France (dont les DOM mais pas les TOM) et ses pays frontaliers. En cas de même numéro, c’est le premier commentaire laissé qui comptera.
1 alors ?
Je joue !
J'en profite pour te dire combien je te lis souvent et combien j'apprécie, c'est un régal de te lire et de regarder ce que tu fais (c'est pas de la lèche, c'est juste que je laisse peu de coms, je ne prends pas le temps, ça ne veut pas dire que je ne viens pas…)
Bises
2 je joue également !
2) J adore ces sablés sucettes! j ai des emportes pieces ronds mais j en ai que 3, pas de petits!
Dis tu as deja essayé les "petits fours" avec glacage ?
Plutot numero 3 en fait, nadege a publié en meme temps que moi 🙂
4 Chez toi c'est Noël avec quelques mois d'avance lol!!! Merci de nous chouchouter de la sorte ^^
Très jolies ces sablés version lolipop <3
5. Oh la la, je kiffe! Je pensais que tes gâteaux et leur décor étaient plus compliqués que ça. Je vais chez Mora jeudi, je vais en avoir des choses à acheter! Et grâce à toi, j'ai 8 mini desserts et/ou douceurs autour du gâteau principal pour l'anniv de ma fille! Merci encore!
Merci pour ce très joli tuto gourmand !!
6.je participe,ils sont mimis tes sucettes yummmy !
merci ^^
7. Moi aussi, je me joins à vous! tes sucettes sont vraiment à croquer!
8. J'ai découvert les emporte-pièces il n'y a pas longtemps et tes petits sablés me donnent vraiment envie de jouer ;).
trop mimi! et ça donne des idées pour Noël 🙂
9. Je peux passer des heures en cuisine mais pas pour la pâtisserie, je viens vous voir régulièrement pour le plaisir des yeux et admirer votre travail. Pour un prochain goûter d'enfants, je note vos sucettes ludiques et je participe à votre tirage.
10 (+1) Je pense faire des sucettes avec mon petit garçon de 4 ans. çà risque d'être rigolo. Il faut l'occuper par ce beau temps gris et pluvieux…
Carine02
11. Superbes ces sucettes et originales ! Je vais les essayer rapidement ! Merci pour ces idées !
12 (+1 donc)
Tes sucettes sablées … j'aime beaucoup l'idée !!! çà change
Bisous
13 – J'adore faire des sablés mais cela ne fragilise pas le biscuit de mettre le pic en bois?
14.peut être un peu de chance aujourd'hui 😉
@Peggy; non, c'est aussi pour ça que je dis qu'il faut faire des biscuits assez ppais (4 à 5 mm) et ensuite, ne pas soulever le biscuit par le baton tant qu'il n'est pas cuit et froid.
15. Fan sur Facebook of course !!!
J'ai un challenge concernant de jolies sucettes à base de biscuits que j'ai vues aux US, si une apres-midi patisserie te tente pour essayer de les réaliser, tiens moi au courant !
Tes tutos sont géniaux car ils décrivent bien les écueils que l'on rencontre, c'est pas toujours zen la patisserie !
Super tes gâteaux sucettes j'aime bien l'idée.
http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/
16. Super idée ces gâteaux sucettes !! Je retiens pour le prochain anniversaire.
Merci encore pour toutes ces astuces, recettes, idées… je pratique peu, mais c'est très enrichissant !
Allez, par la même occasion, je tente aussi ma chance !
17. je suis fan bien sûr!! J'en ai pas de découpoir =)
Tu as de l'or dans les mains en cuisine, j'adore ce que tu fais c'est si beau!!
bonne soirée
18- je tente biensur ma chance à ton petit jeu et vais de ce pas devenir fan de ta page Facebook.
je vais tenter les sucettes rapidement… dès ce week-end.
Biz.
Christel.
19. Votre blog est vraiment magnifique et une véritable mine d'idées pour moi qui adore faire de la pâtisserie! J'admire votre talent moi qui essaie de maîtriser pâte à sucre et topping cupcakes…en espérant faire aussi bien un jour!
20. Je joue aussi!
j'adore l'idée des sucettes, idée déjà adoptée par chez moi.
elles son magnifiques ces sucettes ! bravo !
22
je tente volontiers
ça rend super bien, j'aimerai en faire autant si jamais je gagne hihi 🙂
Ils sont vraiment très mignons et très originaux ces sablés sucettes ! 🙂
trop trop chouette ces sucettes, j'adore. bisous
23-l'anniversaire de ma fille s'est bien passé, et mon gateau, quoique très grossier comparé aux votres , a eu son effet ^^
je vous remercie donc de vos explications, et compte bien m'entrainer pour m'améliorer, car les occasions de se faire plaisir aux yeux comme aux papilles ne manquent pas!
je posterais les photos sur mon blog et facebook ce week end et ne manquerais pas de vous citer, car toutes les gourmandes doivent lire la lettre gourmande!
jene sais plus trop ou l'on en est pour les numeros des petits jeux, je pense etre le 23…
@Sandy, oui, je vais valider le 23 en sachant qu'il manque un 21…
Si c'est ce numéro qui sort, je tirerai au sort de nouveau.
Prochain numéro à voter: le 24 !
24.
Des emportes pièces, tout ce dont j'ai besoin =)
Merci pour ce régal culinaire et visuel.
25
encore une idée géniale je pense en faire cette semaine!
26
moi aussi je joue ! je suis fan de tes cupcakes, il faut que je cherche la recette de ta succulente crème au beurre !
@Natasel ! Oh ben merci !!! Promis quand je viens en atelier chez toi, j'apporterai des cupcakes ! J'ai voulu te voir mais tu étais absente le dimanche 🙁 Quoiqu'il en soit, ce n'est pas perdu. J'ai été vraiment ravie de te rencontrer !!!
27 – super comme idee, heureusement qu'il existe des gens comme toi pour nous y faire penser
je vais en faire quand ma puce va recevoir ses copines pour son anniversaire
@Soony, tu parles de jouer mais tu n'as pas mis de numéro. Je t'attribue donc le 21 car il est manquant dans la série.
Les votes iront donc de 1 à 27
28 – Bonne chance à tous et toutes 😉
Bonjour, ce jeu est fini il y à plus d un an 🙂