J’avais besoin d’un gâteau pour tester plusieurs techniques de mon cru dont une méthode et une recette (que je tairai) pour couvrir le gâteau. Ah…l’obsession du parfait lissage et des finitions nettes.
Il me faut au moins ça pour être contente car, j’y accorde beaucoup d’importance: fini net, lissage net, propre, rien qui déborde… toutes ces choses que beaucoup ne voient pas au final. Tout ça pour dire qu’en terme de pâte à sucre, simplicité et facilité n’ont rien à voir. Alors je m’entraîne, encore et encore…et ainsi de suite. Le but c’est de développer ses propres méthodes, sa griffe…Plus on en fait plus on progresse, il n’y a pas de secret !!!
Comme je disais, un gâteau on ne peut plus simple, dont le design n’est d’ailleurs pas de moi. Il est miniature, 4 personnes, une demi sphère d’environ 10cm de diamètre. Je vous laisse profiter de quelques étapes.
Et la fin…j’ai utilisé un colorant irisé pour une touche un peu…je ne sais pas !
Si cet article vous a plu, abonnez vous à la newsletter ! 
En savoir plus ? Rejoins le e-cours gratuit...
Pendant 10 jours, reçois chaque jours des explications et des astuces pour aborder sereinement le cake design. Ce cours t’apportera les réponses à des questions de base: réussir ses gâteaux, quel matériel, débuter la pâte à sucre et le wedding cake…
C'est magnifique ! Beau travail !
Superbe comme toujours!!! Surtout que je suis une fanatique des petits pois ^^
wahou, il donne envie et bravo pour la technique !!
Whooo la ptite merveille!!
Avec ces tons doux et son joli lissage, un grand sentiment de tranquillité et de paix à la vue de ce gâteau… la pâte de speculos, je confirme c'est trop bon
En plus d'être superbe et girly, je suis sûre que c'est très bon!
Juste un mot à dire : sublime !
Merci beaucoup !
@Nadège: le ton est donné !!! Reste plus qu'à trouver ce qui irait bien autour…
Il y en aura d'autres !
là, je crois que tu maîtrises cette partie: c'est parfait!
Allez, hop! Etape suivante!!
HHoo il est trop mignon!!J'adore les tons pastels!!bravo!!
bisous
Livy wouahhhh il est absolument magnifique !!! Je revais d'en faire un pour ses 4 ans mais je n'en n'aurai malheureusement pas le temps car je sais de quoi tu veux parler quant aux finitions que personnes ne voient, nous elles nous sautent aux yeux.
Ou habites tu ? Ca te dirai un echange de mail, j'aimerais t'ajouter a mes favorites !!!
Euh, si tu me donnais quelques indications sur ta recette et méthode secrètes de couverture (parfait le lissé ! et en 2 minutes !!) je te donnerais mon truc pour la pâte toujours impeccable, parfaitement dorée et qui se prête aussi bien aux cups, qu'aux minis, qu'aux giants cakes ….
allez, steuplé, steuplé, steuplééé; il est si beau ton lissage !
Et bien !
Bonsoir tout le monde, SGM et Hanke !
@SGM: on se comprend, je t'écris de suite
@Hanke: je répondrai à ton mail. J'ai prévu un post sur le lissage, patience. Pareil, je réponds à ton mail !
Bonjour Livy,
Tout d’abord bravo pour ce sublime gâteau!! Justement je suis en train de le réaliser mais un petit souci technique…
Aurais tu un conseil pour appliquer la poudre irisé? Je le fais avec un pinceau mais cela fait des « pâtés »….
D’avance merci pour tous tes conseils!!