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patisserie

Bavarois au chocolat

  Bonjour, Aujourd’hui un grand classique que j’ai eu le plaisir de réaliser pendant ma préparation du CAP pâtissier : biscuit joconde, bavarois au chocolat et griottines . Fondant, goûtu et délicieux. Les quantités ne sont pas les miennes, ce sont celles ,  d’une fiche technique tombée à l’examen auparavant.  Je n’y ai pas touché […]

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Congolais

Hello ! Je suis bien contente de faire mon retour dans la ronde de recettes du petit jeu interblogs, ce jeu qui consiste à reproduire la recette d’un autre blog, alors qu’une de mes recettes sera elle même reproduite par un autre blogueur.  Le tout a lieu tous les mois par tirage au sort, savamment […]

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