Bonjour à tous…

Alors aujourd’hui, une recette toute simple de biscuits à la noix de coco. Tout doux, c’est ce qui m’est venu en tête quand je les ai mangés, avec du lait. Pour la déco, ni plus ni moins que de la pâte à sucre maison faite avec du fluff nature… buena !!!

La noix de coco se marie bien avec la pâte à sucre, tout comme avec le chocolat blanc !

Alors tout d’abord la recette, assez rapide, très bien le dimanche après midi.

Pour 25 petits sablés (4cm de diamètre), il vous faut:

  • 80g de beurre mou (pas liquide et encore moins ramolli au micro ondes)
  • 40g de sucre ultra fin
  • 1 jaune d’oeuf
  • 100g de farine
  • 2 à 3 c à soupe de noix de coco déshydratée (selon les goûts)
  1. Fouettez bien le beurre et le sucre mélangé, jusqu’à ce que ça blanchisse
  2. Ajoutez le jaune d’oeuf au mélange beurre+ sucre et mélangez bien
  3. Incorporez la farine ainsi que la noix de coco, mélangez, puis finissez avec les mains jusqu’à ce que vous obteniez une boule.
  4. Enroulez cette boule dans du papier sulfurisé et placez la au frais environ 20 minutes
  5. La pâte est friable (à cause de la noix de coco) -> étalez là entre 2 feuilles de papier sulfurisé
  6. Découpez vos biscuits à l’emporte pièce et enfournez une quinzaine de minutes le temps que les biscuits soient bien blonds.
  7. Quelque soit la décoration, décorez uniquement quand c’est parfaitement froid

Pour ce qui est de la déco, j’ai opté pour de la pâte à sucre… du rose et du nacré.

Nacré appliqué au pinceau, moulages en pâte à sucre et hop !

Le shopping

  • les moules sont ici
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