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Gâteaux : utiliser des fleurs fraîches

Gâteaux : utiliser des fleurs fraiches

Bonjour, Ils défilent, les layer cakes, les wedding-cakes, naked ou pas, ornés de belles fleurs fraiches, comme celui qui illustre cet article. J’ai déjà écrit sur l’utilisation du non comestible en cake design, mais l’approche de la Saint-Valentin ainsi que mon amour pour les décorations florales m’inspirent un petit article pour étaler les faits concernant […]

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CAP pâtisserie: perd-il sa valeur ?

CAP pâtisserie : sa valeur

Bonjour, Le CAP pâtisserie est il en train de perdre sa valeur ? Je me suis posé la question après avoir parcouru les commentaires d’un pro visiblement, sur une publicité Facebook pour un programme de formation au CAP à distance.  Justement… parlons en, de cette publicité. Si la pâtisserie figure dans vos centres d’intérêt sur le […]

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