26 ans… quand on arrondit, ça fait trente, non ?
Bah, il faut bien que le temps passe donc je me réjouis d’être parmi vous, avec mes 26 balais.
Vous voulez connaitre le comble ?
Je n’ai pas fait de gâteau pour mon propre anniversaire !!! Morte de rire…
Faute de temps, ça viendra car je me réserve quelque chose de spécial.
Petit bilan: études bouclées, débuts dans la vie active et découverte de la pâtisserie. Ah, la pâtisserie, à la base de mon premier blog, puis de celui ci… Pleins d’idées, plein de projets, j’apprécie de ne pas être limitée dans ma créativité. J’espère donc toujours m’épanouir, m’améliorer, et que la pâte à sucre m’ouvrira de nombreux horizons et me permettra de faire encore plus de belles rencontres.
D’un point de vue plus personnel, j’espère acquérir un plus de sagesse, et toujours plus placer l’humain au cœur des choses. Allez les gens, allez l’amour !!!
Après tout… notre vie est tellement plus vaste que les éléments qui la composent.
Je me fais plaisir simplement… avec des macarons chocolat fourrés avec de la pâte à tartiner aux spéculoos, ni plus ni moins, en ce moment, je suis mono manique.
J’ai utilisé la recette Ducasse au sucre non cuit, je vous donnais cette recette dans cet article.
Quelques remarques et astuces que j’ai apprises, ce sont des redites, mais je me permets d’insister
- De la poudre d’amandes non déshuilées… meilleur pour le moelleux, achetée chez G. Detou (pour les Parisiennes et les Lyonnaises).
- Passer les ingrédients solides: cacao, poudre d’amande et sucre glace, au mixeur pour avoir des macarons plus lisses.
- Ajouter quelques gouttes de colorant rouge renforce la couleur marron du chocolat… ici, je l’ai ajouté à ma meringue.
- La pâte est assez macaronnée quand elle est semi-liquide, lisse, brillante et qu’elle forme « le ruban », comme ci dessous.
- Le fait de séparer le blanc des jaunes 2 jours à l’avance facilite la création de la colerette.
- Une petite touche de poudre dorée… pour le bling bling !!!
Happy B-day ma belle ^^
Bon Anniversaire !
Ces macarons doivent être un vrai délice.
Bon week-end.
Joyeux anniversaire !
Ils sont superbes tes macarons !
Joyeux anniversaire Miss !
Trop miam tes macarons, ça vaut tous les gâteaux d'anniversaire du monde lol
profites bien de cette journée
bisous
Joyeux anniversaire, tes macarons sont superbes
bon anniversaire ! ils sont tres réussi tes macarons ! bravo
très bon anniversaire!! profites de chaque instant!! tout est précieux!! bises! kouky
Merci beaucoup ! ça fait plaisir, lol !
Je tacherai de suivre ton conseil Kouky !!!
Joyeux anniversaire!
Que des douceurs et du bonheur, bonne chance dans toutes tes nouvelles entreprises, tu es une personne très douée, artiste, rigoureuse et entousiaste, donc la vie est devant toi et elle sera magnifique, comme tes créations!
Happy Birthday to you! Des superbes macarons et avec la crème de Speculoos ils doivent être parfaits. J'en ai fais des cupcakes 'picnic style' aujourd hui avec aussi! Est-ce que tu peux me dire ou trouver la poudre d'or? Chez G Detou, je sais qu'ils ont pas mal de choses 'cachées' derrière le comptoir, est-ce qu'ils en ont? Profite bien de to week-end ensoleillé (enfin!)
je t'envoie un gros rayon de soleil pour que ta journée soit aussi illuminée que tes macarons!
Bon anniversaire!!!
Merci à vous 3 ! Le rayon de soleil, je prends volontiers, même qi on est pas forcément à plaindre en ce moment…
@Cupcakista: la poudre dorée ? Pas chez G detou, chez Mora, juste en face.
Bon week end à toutes !
Joyeux anniversaire !
Pfff, je le savais que j'aurais du te souhaiter un bon anniversaire avec de l'avance… Bon anniversaire ma jolie!
Happy Biiirthday en retard =s mais comme on dit mieux vaut tard que jamais 😉
J'ai adoré ton article, ça change des gâteaux traditionnels pour un anniversaire 🙂 Tes macarons sont vachement sympa !
Ils sont superbes ces macarons et on est nées le même jour 😉
A bientôt