Février,

Le mois des gens suis s’aiment. Vous remarquerez que je n’ai pas parlé d’amoureux au sens propre.

A cette occasion, je voulais partager une sélection de design de gâteaux dans tous les genres. J’ai parcouru Instagram et retenu quelques designs que j’ai trouvés sympathiques.  J’ai fait le même exercice que pour les drip cakes de fin d’année.

Le Cupidcake

N’est il pas craquant ?  J’ai l’impression que c’est une espèce d’adaptation de la licorne que vous verrez ci dessous.

  • Un gâteau simplement couvert de pâte à sucre couleur chair (le colorant flesh/ copper, fonctionne bien pour imiter les peaux blanches), ailes/ yeux/ nez en gumpaste ou en pâte à sucre.
  • Les cheveux sont probablement en crème au beurre colorée (ma recette de SMBC est ici)
  • Pour la flèche , vous pouvez utiliser des pics à brochettes colorés en doré et pour les éléments brillants (coeurs à paillettes), je vous propose d’utiliser le tutoriel de cet  article

La Licorne, le retour

On a tellement vu ce gâteau partout que j’aurais été surprise de ne pas voir une version « Saint-Valentin », avec une crinière rouge. Voilà… Le plus compliqué ici reste encore de trouver la bonne taille pour la couronne et de colorer la crème au beurre en rouge très vif.

Façon Scrapbooking

J’ai craqué pour la simplicité de ce gâteau : du colorant tamponné pour respecter le contour d’un coeur, c’est tellement simple et efficace.

Avec un dessin naïf

Ce gâteau aussi est simple a réaliser, il nécessite juste d’avoir des feutres. Son côté enfantin ne vous plait-îl pas ?

Du côté des entremets…

Sur cet entremet, j’aime beaucoup le travail de découpe qui a été fait sur le biscuit du contour.

Et pour quelque chose de plus fin, un entremet glacé pulvérisé de beurre de cacao. Je trouve cet effet velours très joli.

Du côté de l’éclair de Génie

Je ne voulais pas passer à côté pour cette sélection : ne les trouvez vous pas magnifiques ?

Et enfin, le plus romantique de tous… le Saint honoré

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