Bonjour,
Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de cookies que j’ai optimisée. Oui, ça n’a rien de très original, mais comme j’ai mis du temps à l’ajuster, j’en suis contente.
J’avais déjà publié une première recette sur le blog, c’est la recette de C. Michlak dans laquelle j’avais ajouté des M&M’s au beurre de cacahuète ainsi que des gros morceaux de chocolat. cette recette est dans cet article.
Pour une vingtaine de cookies
- 260g de sucre de canne
- 250g de beurre mou
- 360g de farine T55 + 1 c. à café de levure
- 5g de sel
- 1 œuf
- de l’arôme vanille
- 300g de pépites de chocolat (moi j ‘ai pris des pistoles que j’ai hachées)
- Faites préchauffer le four à 150°
- Mélangez farine, levure et sel, puis tamisez le tout
- Faîtes crémer le beurre et le sucre
- Ajoutez l’oeuf et homogénéisez bien (au robot, ça passe mieux)
- Incorporez quelques gouttes d’arôme de vanille
- Ajoutez le mélange de farine, levure et sel que vous avez préalablement tamisé: il est plus simple d’ajouter la farine en 4 fois puis de mélanger entre chaque ajout…
- Ajoutez le chocolat en morceaux et mélangez, quitte a mettre la main à la pâte.
- Formez des boules de la taille d’une balle de golf et posez les sur une plaque pâtissière. Aplatissez les du plat de la main. Pensez à espacer les cookies parce que ça gonfle en cuisant…
- Enfournez la plaque et sortez les cookies quand ils commencent à dorer (12 à 15 minutes…). attention à ne pas trop les cuire, un cookie trop cuit, c’est sec !!!
Et voilà, en une trentaine de minutes, on sort des cookies délicieux, parfait pour le goûter avec du lait…
Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte hermétique.
Enjoy !!!
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Ils ont l’air parfaits ces cookies !
Bonjour, je me permets de te taguer pour le versatile blogger award parceque j’aime beaucoup ce que tu fais
Merci beaucoup !
Super recette !!! Merci pour tous tes conseils et astuces.
Les cookies ont eu un très grand succès et j’ai aussi réalisé mon premier gâteau en pâte à sucre (le sujet était SUPER MARION pour les 7 ans du fils de mon chéri >>> les enfants et les parents ont adoré).
Merci encore !
Mes félicitations pour ce premier gâteau 🙂
À bientôt !!!
Bonsoir,
Juste un grand merci pour votre recette « vraiment decieucieux » comme a dit ma fille de 2 ans. Un grand merci.
Merci beaucoup, je suis contente que la recette vous ait plu !
Bonjour!
Merci pour cette recette que je viens de tester.
Depuis déjà quelque temps je suis en recherche d’une recette de cookies qui s’approcherai des Millie’s dont nous raffolons chez nous.
Cette recette est la plus proche.
Pour ma part, j’ai remplacé, à quantité équivalente, la cassonade par de la vergeoise brune.
Et je conseillerai de ne pas du tout écraser les boules avant cuisson, sinon les cookies finissent vraiment très plats… Mais peut-être cela vient-il de la vergeoise?
J’ai obtenu 14 cookies d’environ 8cm de diametres en divisant vos quantités par 2.
Bonne continuation,
Cécile.
Super recette!!! Je n’avais pas de chocolat en morceaux …. j’ai donc dilué du chocolat en poudre que j’ai rajouté! … et quelques graines de tournesol!!
Bravo: l’essentiel est de s’approprier la recette.