26 comments on “Contact”

1. BONJOUR
   J’aimerais connaître l’adresse pour les Ateliers. Par avance merci.

   • Bonjour, sur la page dédiée aux ateliers, vous trouverez, pour chaque atelier, un onglet qui précise que les ateliers ont lieu dans le 16ème arrondissement de Paris.

2. Bonjour,

   Je voudrais avoir des renseignement sur vos cours puis je vous contacter.

   Merci d’avance

   naima

   • Bonjour,

     Le plus simple pour que je puisse répondre à vos question est encore de m’envoyer un mail a l’adresse contact@lalettregourmande.com

     J’ai un emploi du temps chargé et je ne serai pas nécesairement disponible pour répondre au téléphone, alors que par mail je peux répondre dès que j’ai un temps libre.

3. Bonjour,
   je voulais savoir si vous faite aussi des ateliers cupcake et décoration de cupcake ?

   en vous remerciant d’avance pour votre réponse.

   Souad.

   • Bonjour,

     Non, je n’en fais pas pour l’instant malheureusement…

4. Bonjour
   J’ai une petite question consernant le montage d une piece monter je fais ma premiere pour un anniversaire et je bloque un peu est t il possible de ne pas mettre de plateau entre les gateau ?? Et comment faut t il faire oour poser les gateaules un sur les autres??

   • Bonjour, non, il n est pas possible de monter ce genre de pièce sans mettre de pilier et de plateau. Les gâteaux ne peuvent pas (et ne doivent pas) être posés directement les uns sur les autres: c est trop lourd !!!

5. Pourriez vous m’aider je recherche le numéro 1 du magazine fou de patisserie merci beaucoup

   • Bonjour, j’ai vu que vous avez aussi laissé un message sur leur page facebook, c’est ce que j’allais vous conseiller, je ne peux pas vous aider plus.

6. bonjour,

   je n’arrive pas à trouver de réponse sur votre site alors je vous la pose par ce biais.
   je realise des cupcakes pour noel afin de les offrirs à ma famille.
   j’ai fais un test en faisant les cupcakes et la crème au beurre à la meringue suisse (faite la veille). une fois mes gâteaux froid, j’ai mis ma crème au beurre puis ma décoration en pate à sucre (personnages de noel fait quelques jours avant) puis j’ai mis le tout dans une boite à gâteau.
   J’ai conservé mes cupcakes dans une pièce non chauffé puis dans mon coffre (en cette saison il caille.lol) mais ils ont suinté. est ce dû à l’humidité dehors ou est ce que je les ai mis trop tôt dans la boite?
   j’ai toujours peur que ma crème coule, me conseillez vous de la faire le jour J et de la mettre sur cupcakes desuite ou est ce que ça n’a pas d’importance.

   merci d’avance

   • Bonjour, qu’est ce qui a suinté en fait ? C’est la crème au beurre ? Probablement les blancs n’étaient t’ils pas assez montés… normalement ça ne bouge pas.

     • ma creme au beurre était nickel mais c’est ma décor en pate à sucre qui a suinté et meme coulé. mais je pense que j’avais fais des decos trop fine donc la moindre humidité les a fait couler

       • Ah oui, peut être … La pâte à sucre n aime pas l’humidité du tout…

7. Bonjour,

   Merci pour votre super site; Il regorge de plein d’infos!!!Je souhaite me lancer dans l’élaboration d’un weeding cake avec 3 étages ronds, et je suis allée sur le site Cake Craft Shop, il y a tellement de moules ronds et de plateaux de base que je ne sais pas lequel choisir…pouvez vous m’aider en me donnant des références car je ne souhaite pas faire de mauvaise commande…Je vous remercie d’avance;

8. Bonjour je suis abonnée au site il y a peu de temps et je m apperçois que vous faites des cours le dimanche c est super car je ne travaille pas le dimanche et justement a propos je voulais profiter de la remise du moment pour l atelier du 2 fevrier 2014 mais je ne vais pas pouvoir venir ,j espere qu il y aura d autres remises ?je voudrais tellement participer a un de vos cours .vous souhaitant une bonne journée .

   • Bonjour,
     Pour l’instant l’offre est dans le cadre exceptionnel des soldes d’hiver… Je n’ai pas de visibilité sur le reste de l’année , je ne m’engage en rien 🙂

     Je l’ai fait un peu sur un coup de tête, un petit coup de folie !!!

9. bonjour,

   avez vous tester la marque sattina en pate à sucre? j’aime pas du tout la renshaw et cherche une pate à sucre alternative pour les couleurs flash (que je n’arrive pas à avoir en colorant la satin ice : ma préféré).
   merci d’avance

   • Bonjour, j en ai entendu parler mais je n ai pas eu l’occasion de travailler avec ni même de la goûter malheureusement.
     Mais qui ne tente rien n a rien…

     Quelles couleur sont si dures a obtenir avec de la satin ice ?

     • toutes les couleurs flashy, genre le rouge du pere noel. je trouve que ça n’a pas le meme rendu.
       j’en profite pour vous demander si l’on peut mettre du décor en glaçage royal sur de la pate à sucre?
       bonne soirée

       • Bonsoir,

         Oui, on peut utiliser le glaçage royal sur la pâte à sucre. 🙂

10. bonjour,

    je voudrais faire un wedding cake pour mon mariage, seulement, un de mes frères est allergique aux œufs et j’aimerais vraiment qu’il mange, pour une fois, comme nous. connaîtriez vous des recettes à me communiquer car j’ai beau chercher je n’en trouve pas, et j’ai vraiment peur de faire des bêtises en adaptant moi même.
    d’avance merci

    • Bonjour,

      Malheureusement je n’ai pas de recettes sans oeufs pour l’instant 🙁 Vraiment désolée.

      • ce n’est pas grave, merci quand même!!

11. Bonjour, lorsque je fais des gâteaux et que j’ai besoin de noir, j’utilise de la pate à sucre déjà coloré car sinon j’obtiens du gris.cependant, je n’arrive pas à avoir du noir brillant malgré que je mette de la bombe brillante (glaze spray). comment puis je faire? mon noir reste fade et moi je veux du brillant laqué. dois je le peindre? dois je utiliser de la bombe noir? merci par avance de vos conseils.

12. Bonjour Livy

    Je recherche un atelier pour apprendre les modelages en pate à sucre – pas de fleurs ni lapins , mais je voudrais faire des personnages et avoir de bonnes bases techniques pour progresser seule après . as tu des confrères à me conseiller ?
    Mon mari cherche un cadeau d’anniversaire pour moi – je lui ai soumis cette idée mais ils ne sait pas où chercher alors je vais lui souffler…

    merci – a bientôt j’espère !

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