Rejoins le groupe Facebook "Apprendre le Cake design" pour plus de convivialité. C'est par ici !

Tu aimes la pâtisserie mais tu te sens perdu(e) ?

Découvre les bases de la pâtisserie créative avec mon e-cours gratuit

Recettes

Molly cake au chocolat blanc et à la noix de coco

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, recette rapide d’un classique du cake design. La texture finale est un brin différente du molly classique: le chocolat blanc apportant plus de matière grasse, il est un poil plus fondant dans la bouche. Bien sûr, vous pouvez en faire des pièces montées, le sculpter ou comme moi, ne rien en […]

Continue Reading

Gâteau aux fruits confits (et compote pomme châtaigne)

Bonjour, Ce gâteau à une petite particularité, comme preque tous ses compères du #gateaududimanche: pas de sucre ajouté (entre la compote et les fruits confits, c’est inutile). Les fruits confits pour moi ont une vraie saison: fin d’année et début de la suivante. Ici le quatuor habituel: melon, écorce d’orange, bigarreaux et angéliques. Au passage, […]

Continue Reading