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Macarons

Macarons à la cerise et à l’hibiscus

Bonjour ! Sur ma table à desserts, je voulais absolument des macarons, et dans le thème en plus. J’ai donc pensé à plusieurs recettes pour rester dans le “rose et vert” que je vous donnerai au fur et à mesure. macarons à la cerise et à l’hibiscus (rose fuschia, en haut) macarons à la pistache […]

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Macarons et coloration : mes conclusions et astuces

Bonjour, Aujourd’hui nous abordons le sujet délicat qu’est la coloration des macarons, étape assez décisive quand on sait à quel point les macarons peuvent être capricieux… Le gros problème: assez macaronner pour dissoudre le colorant MAIS ne pas trop macaronner sinon les macarons sont plats LE TOUT EN ne changeant pas trop la consistance de […]

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