Bonjour,

    Ce gâteau à une petite particularité, comme preque tous ses compères du #gateaududimanche: pas de sucre ajouté (entre la compote et les fruits confits, c’est inutile). Les fruits confits pour moi ont une vraie saison: fin d’année et début de la suivante. Ici le quatuor habituel: melon, écorce d’orange, bigarreaux et angéliques.

    Au passage, en augmentant la quantité de compote (300g au lieu de 200g), vous pourriez probablement vous passer d’oeufs.

       

      Bonjour,

      Avec un peu d’avance je voulais vous proposer cette recette de tarte à la cerise inspirée en grande partie par la recette du livre « Hugo & Victor »: crème d’amandes au zeste de citron vert et compotée de cerises au sirop d’orgeat.

      [accordion title= »Pour réaliser la pâte à tarte »]

      Je trouve que les pâtes à tarte maisons avec un bon goût de beurre  sont tellement meilleures.

         

        Bonjour,

        Pour changer des recettes un peu classiques de gâteau au chocolat, je vous propose aujourd’hui ma recette de nirvana au chocolat : bien dosé en chocolat, sans farine et confectionné avec de la pâte d’amande.

        Outre son bon goût de chocolat mélangé à l’amande, ce gâteaux est excellent de par sa texture: ultra  fondant.

        A déguster tel quel, ou couvert de fruits, mais de grâce,

           

          Bonjour,

          Bien que la tarte au citron meringuée fasse plaisir au plus grand nombre, je n’en suis personnellement pas fan. Après avoir croisé plusieurs réalisations différentes, j’ai voulu me lancer dans l’aventure des tartes meringuées.

          Dîtes moi si j’ai tort mais généralement, on utilise la meringue avec des fruits acides. Non ? Ici j’ai choisi la framboise, mais assurément, une tarte meringuée à la passion, à l’orange ou au pamplemousse,