Bonjour,

    Je voulais te proposer une nouvelle recette de biscuits sablés au chocolat, idéale en cette fin d’année. Par rapport à celles que j’ai proposées auparavant sur le blog, cette recette est vraiment plus sablonneuse en bouche et c’est aussi un régal.

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    Avant tout, je me permet d’insister sur le nécessité de bien gérer la cuisson, et surtout de ne pas trop les faire cuire : en refroidissant ils dégagent de la vapeur qui les assèche encore plus.

      Bonjour,

      C’est LA recette favorite des lecteurs du blog : le chocolate mud cake. C’est un de mes articles les plus lus. Cette recette fonctionne très bien en cake design (wedding cakes et autre) , en gâteaux de style « naked » et aussi en gâteaux sculptés.

      Aujourd’hui, je souhaite partager la version améliorée de ce mud cake au chocolat mais avant celà, quelques petites choses pour  profiter au mieux de cette recette:

      • Les quantités vont  paraître énorme mais ces dosages sont faits pour un gâteau de 20cm assez haut: 8cm facile quand il est garni.

        Bonjour,

        Second opus du #gateaududimanche avec un bundt cake généreux en goût (à causes des épices et du gingembre confit) et en plaisir (avec des morceaux de chocolat scandaleusement gros).

        Petite astuce au passage: mes moules à bundt cake favoris sont ceux de la marque Nordic ware: en fonte d’aluminium, pour moi c’est juste la crème de la crème quand il s’agit de moule. Outre le fait qu’ils sont beaux et que je pourrais certainement les laisser à mes petits enfants,

          Bonjour,

          Nouveau gâteau du dimanche. Je vous avais déjà parlé de ce petit jeu qui consiste à faire un gâteau tous les dimanches. Cette semaine, j’ai opté pour un gâteau assez classique maintenant: le moelleux à la courgette. Je l’ai complété avec des noix de pécan pour rappeler vite fait le brownie. Ultra moelleux grâce à la courgette qui fond à la cuisson, sans être trop calorique pour un gâteau, je vous le recommande vivement .