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Tutoriels

Anatomie d’un gâteau décoré

Que mettre sous la pate a sucre

[Mise à jour] Bonjour, Il y a quelque chose comme 4 ans, je donnais ma vision personnelle des choses quant à la conception d’un gâteau décoré en cake design. Aujourd’hui je pensais intéressant de présenter à nouveau ma vision des choses. Ames sensibles, s’abstenir…. Avant ça, pour ceux qui ne sont pas passé par la […]

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Préparer les moules etc… pour la cuisson.

Préparer ses moules pour faire de la pâtisserie

Hello, Aujourd’hui, je voulais juste partager les méthodes qui marchent bien pour moi quand il s’agit de préparer moules, plaques ou autres… pour la cuisson. Forcément, je parle des moules métalliques: je déteste les moules en silicone. Bien sûr, le débat est ouvert, il n’y a pas de vérités absolues en la matière et surtout, si […]

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