Cake design, pâtisserie et ateliers pâte à sucre

Eat Me !!! Alice au pays des merveilles, on récapitule !

Posté par sur 31 mai 2010 dans Guides & Tutoriels, L. et ses gâteaux, Pâte à sucre | 5 commentaires

Bonjour à tous ! Rentrée de vacances avec une journée de retard, je vous propose ce dernier gâteau autour du thème Alice au pays des...

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Pièce montée toute simple (Tome 2)

Posté par sur 12 mai 2010 dans Guides & Tutoriels, Pâte à sucre | 7 commentaires

Bonjour, La semaine dernière, je vous ai montré le début (et la plus grande partie d’ailleurs) de l’assemblage de la pièce...

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Monter une pièce montée à l’américaine (1ère partie)

Posté par sur 5 mai 2010 dans Guides & Tutoriels, Pâte à sucre | 92 commentaires

Edit: J’ai prévu un atelier pour apprendre à faire des pièces montées à l’américaine le 11 Mars 2012 à Paris. Toutes les...

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La suite…Modelage et déco, une petite scène en pâte à sucre.

Posté par sur 12 avr 2010 dans Guides & Tutoriels, L. et ses gâteaux, Pâte à sucre | 2 commentaires

Je manque cruellement de temps pour pâtisser et bloguer ces temps ci à cause de soucis au boulot… Et les quelques trucs que je...

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Modelage et déco, une petite scène en pâte à sucre.(tome 1)

Posté par sur 8 avr 2010 dans Guides & Tutoriels, L. et ses gâteaux, Pâte à sucre | 3 commentaires

Bonjour à tous ! Je ne crains pas de montrer ce que je fais et aussi comment je le fais. Juste vous mettre une photo de gâteau...

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Atelier de modelage pâte à sucre avec Djalma Reinaldo !

Posté par sur 22 mar 2010 dans Guides & Tutoriels, Pâte à sucre | 10 commentaires

Hello ! Connaissez vous Djalma Reinaldo ? C’est un cake designer brésilien considéré par les plus grands comme un surdoué en la...

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Un point sur les pâtes à sucre…

Posté par sur 16 jan 2010 dans Bon à savoir, Guides & Tutoriels, Pâte à sucre | 11 commentaires

Bonjour… Aujourd’hui je décide de vous faire partager les conclusions de mes réflexions autour de la question des pâtes de...

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