Les colles alimentaires…
Bonjour ! Je traite aujourd’hui un sujet qui revient régulièrement dans vos mails: les colles comestibles. Attention, ici je ne parle...
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La pâte à sucre en 10 questions { et gagnante du collier offert par Secret Velvet}
Pour toutes celles qui ne connaissent pas, ou peu, je pensais utile de recenser les 10 questions les plus courantes autour du...
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Apprendre la déco de gâteaux: quelques conseils
Bonjour, Aujourd’hui, début d’une série d’articles que je juge d’utilité publique… Euh avant, petit aparté...
Lire la suiteQuelle quantité de pâte de sucre (fondant…) et/ou massepain pour couvrir un gâteau ?
Première publication le 13 janvier 2010 Bonjour, Amies de la décoration de gâteaux, je ne sais pas si c’est votre cas, mais pour ma...
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Débuter en pâte à sucre: le matériel …et un peu plus, à moindre côut !
Bonjour ! Bon lundi ! Bonne semaine ! Vous l’avez bien compris, ce sont vos mails, questions et remarques qui inspirent 3/4 des...
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Buttermilk, Baking powder et Meringue Powder… 3 dopants pour gâteaux !
Des produits dopants… en plein tour de France… je reste dans le thème, non ? Bien sûr, ici, il s’agit de...
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Buttermilk / lait fermenté
Le lait fermenté… FERMENTATION: en voilà un mot qui fait parfois peur, même à de grands consommateurs de fromages, de yaourt et...
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Cake déco, quelques astuces…
Bonjour ! Aujourd’hui, j’ai décidé de vous donner quelques astuces que j’utilise. Que ce soit clair, si par abus de...
Lire la suiteLes prochains ateliers pâte à sucre
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