Cake design, pâtisserie et ateliers pâte à sucre

Macarons de Sylvie Aït-Ali

Posté par sur 9 fév 2010 dans Guides & Tutoriels, Livres, Macarons, Recettes | 5 commentaires

Le macaron est un grand classique, peu être parfois un peu trop classique mais toujours délicieux. Depuis quelques années, il subit...

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Macarons et coloration: mes conclusions et actuces de débutante

Posté par sur 5 fév 2010 dans Macarons, Recettes | 4 commentaires

Cet article est récupéré depuis mon précédent blog. A quel moment colorer ? Le gros problème: assez macaronner pour...

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Recette de macarons in-ra-ta-bles (celle de Sébastien Serveau)

Posté par sur 6 jan 2010 dans Macarons, Recettes | 17 commentaires

Je vous redonne la recette de macarons de Sébastien Serveau (chef pâtissier formateur à l’Ecole d’Alain Ducasse), recette...

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