A propos

Livy,

27 ans, passionnée de pâtisserie en général et de cake design en particulier.

Bonjour et bienvenue dans mon univers !!! Originaire de la Guadeloupe, je suis une passionnée de pâtisserie : décoration de gâteaux, macarons, gâteaux, desserts, du coup, tout y passe!  Dans La Lettre Gourmande, je vous montre  tout ça… et quelques autres créations. Eh oui, telle Obelix, mais un peu moins large,  je suis « tombée dedans » il y a  quelques années. Depuis, ma vie n’a été presque que « gâteaux, pâte à sucre, cake design ».

Pour ma part, j’ai longtemps cherché une passion, un moyen d’expression, d’accomplissement et je l’ai finalement trouvé à travers la décoration de gâteaux.  C’est pour cela que je voudrais permettre au plus grand nombre de découvrir cette discipline, qui est d’ailleurs élevée au rang d’art par beaucoup de grands noms !

Bien avant ce niveau de pratique que je rêve d’atteindre, restons entre nous, dans nos chaleureuses cuisines: sommes nous obligés de servir des gâteaux aussi tristes que bons, justes sortis du moule ? Non, je ne pense pas. En effet, bien qu’il n’en soit pas moins délicieux, je pense qu’ ajouter une touche créative et personnelle à la recette de gâteau historique signée  Tata Monique ou Mémé Germaine ne lui fera pas de mal.

J’aurais beau le dire, mais cuisinez un gâteau à quelqu’un de votre entourage, et décorez le. Vous comprendrez mieux quand vous n’aurez pas à chercher bien longtemps l’expression d’un bonheur accru dans ses yeux.

Au même titre que tout le monde, j’ai appris: sur Internet, en autodidacte etc… J’ai également participé à des ateliers et je prévois d’ailleurs d’en suivre encore de nombreux au cours des années à venir. Tout comme celui à qui on apprend a pêcher plutôt que de le nourrir, j’ai continué à alimenter mes connaissances, ce trésor remis en main propres. Aujourd’hui, à mon tour et parce que la décoration de gâteaux m’a beaucoup apporté, je ressens le besoin de transmettre ce que je sais (non, je n’enseigne rien: je transmets ! ).

Et je crois que c’est là l’essentiel: la transmission et le partage qui pourraient naître au cours de mes ateliers. J’espère que l’initiative plaira, que des vocations naitront (qui sait ?), que ceux qui pratiquent prendront autant de plaisir que moi j’en prends !

Vous l’aurez compris, pour moi, le cake design, ce n’est pas juste une question de gâteaux, c’est, une question de partage une question d’expression de ce que l’on a « caché la-dedans », et une question d’amour: amour de ce que l’on peut produire, de ce que l’on peut offrir aux autres).

A bientôt !