Carameloos tome 1: Pomme au four et son caramel au speculoos
Bonjour,
A mon tour de décliner le Carameloos, cette excellente pâte à tartiner au caramel et au speculoos qui a innondé la blogosphère culinaire (bah ouais, il faut bien communiquer !) .
Oui oui, la pomme au four, ce n’est pas de la cuisine… mais avant d’en faire une congestion cérébrale, il faut que je vous explique. Ouf, la qualité d’une recette est décorrelée du temps passé debout en cuisine et ici, de la photo également..
Il y a quelques temps déjà, j’ai reçu par la poste ce véritable petit délice mais j’ai pourtant mis du temps à trouver quoi en faire. Comme je vous le disais, il s’agit d’une pâte à tartiner au caramel (accessoirement au beurre salé) au speculoos. Mis à part le fait que c’est bon et sucré , et quand je vous dis sucré, c’est vraiment vraiment sucré, à couper la gorge. Perso, à la cuillère, je n’ai pas pu mais mon amie, Melle S. en passant chez moi, elle, ne s’est pas gênée… J’ai donc peut être été sensible… en même temps, du caramel sucré, ouf, ça rassure !
Oui, donc sucré, mais rudement bien fait dans la mesure où on y sent le sel, le beurre, et… le speculoos…. ça tue quoi..! Du coup, j’ai sévèrement cédé à la psychose : quelle recette et quels ingrédients pour ne pas écraser le produit, pour le respecter ??? Du chocolat ? Hors de question: ce n’est pas ce que je recherchais car le carameloos n’aurait fait que relever le chocolat. Un cupcake ? Bah non… Rose And Cook.com l’a fait. Bref quoi…
Du coup, back to basics: du caramel au beurre salé + du speculoos (donc de la cannelle..) —> De la pomme !!!! On ne va pas ré-inventer l’eau chaude…
Du coup hop là, une pomme a l’état brut: au four !
J’ai vraiment besoin d’expliquer ?? Waouh la recette la plus rapide du blog !
- Rincez la pomme et évidez la
- Remplissez là avec du carameloos
- Placez là au four une petite demi-heure
Basta !
Ok, au final, visuellement, ça fait un peu la tête, mais c’est fondant, c’est caramélisé, c’est épicé et chaque ingrédient y trouve son compte. Pas peu fière de ce truc bête comme chou et juste délicieux. Appelez moi fainéante, je vous répondrais NON, puriste.
Du coup, le lendemain même, je me suis vengée de toute cette simplicité avec second dessert, un dessert à l’assiette cette fois… Affaire à suivre dans quelques jours, ici même avec le tome 2 des recettes Carameloos !!!
6 Commentaires
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Hmmmmmm ! en effet une tuerie je suppose ! c’est inhumain de montrer çà dès le matin au petit-déj ! Mais ne peut-on pas le fabriquer soi-même ? J’essaierai.
Deux jolies soeurettes viennent de passer une semaine dans une de mes chambre d’hôtes : comme elles font très attention à leur ligne, les cakes, confitures, pâte de spéculos, à tartiner….. INTERDIT ! Il a fallu se creuser la cervelle pour leur offrir tous les matins différentes verrines à base de fruits, produits laitiers tels que fromage blanc, yoghourts maison…… Quel supplice pour moi qui aime tant faire de la pâtisserie !
Livy, si vous avez des idées de brunches (surtout sucrés), je prends !
Une bonne adresse pour bruncher dans Paris : le BIOBOA, Restaurant BIO, Brunch du Bioboa – 20€ Samedi de 11h00 à 17h00 93 rue Montmartre 75002 Paris 01 40 28 02 83.
Allez-y de la part de Marie-Cécile !
Bonjour Marie Cécile ,
Malheureusement, à chaud, je n’ai pas spécialement d’idée pour un brunch léger et sucré… franchement pas…lol
En revanche merci pour cette adresse, un brunch à 20 euros à Paris, je note… j’irai y faire un tour. Je suis sur Paris en juillet et en aout mais le rythme est complètement différent et la ville se vide.
A bientôt !
Tellement simple mais super gourmand ! Miam … Bisous !
cette pâte à tartiner est vraiment un concentré de gourmandise
Rhaaaa avec de la pomme, bien sûr, ça doit etre bon à en mourir, de toutes les façons c’est bon à en mourir ce truc, tu as vu qu’ils vendaient ça aussi en pot de 1kg, ça devrait être interdit par la Police lol !!!
Tu as tout dit: interdit par la loi, ça devrait être !!!