L’arbre à cupcakes/ The cupcakes’ tree
Bonjour/ Hi there
For my english speaking readers: this is my first ever post in english. If need be, just use the translating widget available somewhere in the right column to read the previous posts
Comme vous le savez probablement, hier, on « fêtait » le cupcake. J’en ai profité pour réaliser ce projet qui me tentait depuis quelques temps. Je ne suis pas Mère Nature mais j’ai décide de faire les cupcakes tomber des arbres. / Yesterday in France was national cupcake’s day. It was the occasion for me to set up this project I’ve been thinking of for a while. Ok, I grant you that I’m not Mother Nature but still… I decided cupcakes should fall from trees.
C’est avec plaisir que je vous offre ce tutoriel qui est adaptable: vous pouvez l’utiliser pour des cupcakes, des macarons, des bonbons…Pensez y comme centre de table, ou sur une table à desserts, par exemple… / I’m so glad to give you this short tutorial: you can customize it as much as you want, it works for cupcakes but formacarons, candies and so forth… Think about this a a tabletop, or upon a sweet table, for example…
En cas d’utilisation et de publication de ce tuto, merci d’avoir l’élégance de mettre un lien vers www.lalettregourmande.com / Please, if you ever use and publish that tutorial, thank you for mentionning this blog and using a link to www.lalettregourmande.com
Il vous faut:
- Un pot de fleurs propre/ a clean flower pot
- Des pierres et/ou du sable… Bref, de quoi planter votre arbre solidement (attention, à la fin, c’est lourd! )/ Stones, sand…whatever that allows you to firmly plant your tree (take care,it gets heavy when the cupcakes are stuck )
- Un tronc: un morceau de bois solide/ a trunk: a solid piece of wood
- Une boule en polystyrène ( ici 10cm de diamètre)/ a styrofoam ball (mine is 4 inches diameter)
- Des cure-dents/ toothpicks
- Des cupcakes prêts (ici environ 90 minis)/ small size cupcakes (here approx. 90)
- De la déco pour vos cupcakes/ cupcake’s decoration
1ère étape: On commence par faire ses cupcakes ! Pour ma part, j’ai choisi des minis mais je pense que ça marche aussi très bien avec des cupcakes standards à condition d’utiliser des baguettes de bois plus épaisses que les cure-dents. / 1st step: Start by baking your cupcakes ! As for me, I chose small cupcakes but I think it works with regular size cupcakes too, provided that you use wooden dowels that are thicker than toothpicks.
Mes cupcakes sont au chocolat/ pépites de chocolat pour une moitié et l’autre moitié est au thé matcha. Ces deux recettes se marient très bien avec la ganache au chocolat que j’ai choisie./ Half of my cupcakes are chocolate with chocolate chunks cupcakes and the other half are matche green tea cupcakes. Those two recipes fit perfectly with the chocolate ganache recipe I chose.
Très important, il vous faut une recette de topping consistante pour que ca résiste à la gravité. Je connais par cœur cette ganache et c’est pourquoi je l’ai choisie. J’ai réalisé mes cupcakes le soir et a température ambiante plutôt fraîche pendant la nuit, ma ganache a pris. De la même manière, je pense qu’une crème au beurre qui durcit légèrement aurait fonctionné…Il n’est logiquement pas possible de poser les cupcakes sur la boule et ensuite de dresser le topping. Si il n’a pas eu le temps de prendre, avec la gravité, il va se décoller ! / Very important: take car of choosing a topping recipe that has the right consitancy , that is to say a recipe which is firm enough to resist gravity. I baked my cupcake in the evening then I let the ganache getting hard at room temperature (it’s rather cold in Paris) during the night. I thing a butter cream would have worked well too. Unfortunately, it’s not possible to stick the cupcakes then adding the ganache swirl because if it ‘s not dry, the gravity will slowly put your beautiful swirl off…
2ème étape: Pour ce qui est du support, c’est un simple morceau de bois mort planté dans la boule de polystyrène d’une part, et planté dans le pot d’autre part . Autre alternative: ne pas utiliser de tronc et coller la boule directement sur le pot avec du glaçage royal comme pour le support de la plante bonbon que je vous montrais ici.
Pour ce qui est de la boule, si la couleur ne vous plait pas, vous avec toujours la possibilité de la peindre la veille avec du glaçage royal coloré en vert. Ok ok, j’avoue que j’ai oublié… oups ! / 2nd step: for the support, just push one end of the trunk in the styrofoam ball and plant it in the sand by the other end. The other solution is to stick the ball on the pot like I show you here (the candies plant) to create a cupcakes plant. If you don’t like the styrofoam ball’s color, then just paint it using colored royal icing and let it dry overnight.. Ok, this is the step I forgot…
3ème étape: Vous piquez les cupcakes dans la boule avec les cure-dents: laissez dépasser 2 ou 3 cm de cure dents et percez la caissette, tout simplement, en commençant par une ligne centrale verticale.
Pour ma part, je n’en ai pas eu besoin, mais si à certains endroits ça ne tenait pas, j’aurai utilisé une pointe de chocolat fondu en guise de colle… / 3rd step: Just stick the cupcakes into the ball using the toothpicks, 2 or 3 cm of toothpicks out of the ball is enough to hold the cupcakes, just prick through the baking cases. If need be, you can stick the cupcakes using melterd chocolate or royal icing as edible glues.
4ème étape: C’est vraiment le moment de vous éclater !!! Pour la décoration, j’ai découpé quelques fleurs en pâte a sucre d’une de mes couleurs favorite, le vert lime, ainsi que quelques feuilles dont j’ai marqué la nervure centrale avant de les faire sécher quelques minutes dans des positions tordues pour y apporter un peu de volume. 4th step: Once all the cupcakes are set up, it’time fort you to have fun. As for me I used a few sugarpaste flowers (my favorite color is green lime), and some leaves: a small indentation for the central nervure, and I let them dry on a folded shet of paper to give them a bite of volume.
Et voilà : 30 minutes a tout casser une fois les cupcakes prêts. Pour ma part, en guise de centre de table, je trouve ça génial !!! C’est assez solide pour être transporté d’une pièce à une autre. Pour des déplacements plus importants, je vous conseille de faire le montage sur place… / There it is: 30min maximum once the cupcakes are ready. As for me I think it’s an adorable tabletop. It’s solid enough to be moved from one room to another but for more (ex: car) I would recommand to add the cupcakes once you’ve arrived.
Et encore, quelques photos… pour que vous puissiez voir. / And a few more pictures for you to see
Caissettes à pois de chez Squires Kitchen (lien dans la colonne de droite)
Enfin, j’ai le plaisir de soumettre mon arbre à cupcakes au jury impitoyable du jeu organisé par le blog de Sibo Sibon…
J’espère qu’il apprécieront !
63 Commentaires
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Trop beau… Bravo !
Merci pour ce Tuto.
Un bel arbre fleuri , j’ai bien envie de cueillir quelques cupcakes
bonne journée
je l’avais vu chez Dorian mais avec toutes les étapes c’est encore plus spectaculaire ! il est magnifique et l’idée est géniale !!! félicitations!!!
waouh impressionnant! bravo bravo!
génial !
Époustouflant !!! RAlalala je l’aurais bien vue ornant le délectable jardin de Mr Willy WONKA
B R A V O !!!
En effet Alister, je ne l’avais pas envisagé comme ça…pas mal, l’idée !!!
génial!! bravo c’est superbe! et merci pour le tuto. je vais avoir du mal à te piquer une recette, tout est tellement beau chez toi!! bonne journée!
Ouh la la… je ne suis pas inquiète pour toi !
C’est vraiment impressionnant !! Quelle créativité !!
Magnifique ! Qu’est-il devenu ensuite ??????
On a mangé le feuillage ! Lol…
Juste parfait!!! Bravo. J’adore, mais me sens incapable de le faire!!!!
Livy, il va me falloir des cours intensifs!!!!
Wahou !! c’est super !! Bravo !
1 seul mot BRAVO !!!!
tout simplement magnifique !!
bravoooo
tu devrais participer à mon concours sur le printemps et ses gâteaux !!!
plus sur mon blog ou sur FB
bisous
Ok, je prends note… reste a trouver le temps d’ici là…
Sinon l’arbre a cupcakes est bien dans l’esprit de ton jeu.. lol !
Faut-il prendre du polystirène alimentaire ou du non alimentaire suffit ?
L’arbre est vraiment très beau
Bonjour,
Peu importe, il y a les caissettes qui protègent donc selon moi ça n’a pas d’importance, d’autant plus que l’on ne mange pas les caissettes…
Au pire, si tu crains vraiment, tu peins la boule avec du glaçage royal et là, ce sera plus sûr..
Juste waaaaww!
Wonderful!!!un grand bravo!!
Je pense que je vais essayer ta recette. C’est bientôt Paques!!
Waaouh… Je l’avais vu chez Dorian et j’attendais ton article avec impatience !!
Il est vraiment MAGNIFIQUE !
Oh bah merci Mélanie !!!
C’est génial ! C’est super jolie et ça donne même pas envie d’y toucher
!
Tout simplement magnifique et merci pour le tuto (je le mets dans un petit coin de ma tête pour une réalisation future)
Super idée!
Bravo Livy, c’est magnifiquement gourmand!!!
je connaissais ,par contre ,je n’ai jamais testé, les lois de la gravité me font toujours un peu peur, lol !
très joli
Où l’as tu vu ? Ca m’intéresse, je voudrais bien voir comment l’autre personne a fait.
Bravo pour ta fête aussi !!!
bjr, on a eu la meme idée, moi je les aient présentés en bouquet.
c’est super jolie en arbre, félicitations, bonne journée
Ah oui… en effet… moi je trouvais que le bouquet ça avait été trop vu, du coup j’ai poussé un petit peu.
bonjour livy,
quelle belle realisation,je suis bluffée!! et ,c est vrai que ca change du bouquet de cupcakes qu on a vu et revu sur tous les blogs!
en tout cas,bravo,c est super joli!! je le tenterais bien,mais,moi aussi, j avoue que j ai peur de la gravité,j imagine deja la catastrophe d ici!!
surtout avec la chaleur qu on a ici en permanence!!
mais enfin,avec un super tuto comme ca,et devant une telle realisation,je me dois de l essayer un de ces jours,ca me tente bien.
encore bravo et merci pour le tuto.
Waouh! j’adore
mon petit bout m’a dit tu me fais ca pour mon anniversaire….
C’est très joli Livy !! Bravo pour cette superbe idée ! Ca doit faire une jolie déco pour une boom d’enfant !
MA-GNI-FI-QUE!!!!
Ma fille fête ses 3 ans le 20 Mars…Rien de mieux pour fêter aussi l´arrivée du Printemps…
Dites-moi, pourriez-vous nous indiquer la recette de la ganache au chocolat?
Je vous remercie.
Je suis épatée par ce superbe arbre à cupcakes !
Non seulement il est magnifique mais en plus il est vraiment bien détaillé
Quelle recette as-tu utilisé (mon mail est valide) ?
Un grand bravo pour ton blog que j’ai pris beaucoup de plaisir à parcourir
bonne soirée
Vraiment réussi, bravo ! Moi aussi j’en avais déjà vu un sur le net, mais nettement moins joli qu le tien ! Ta déco est beaucoup plus élégante, soignée et raffinée. Si je retrouve le lien je te le mettrai.
Félicitations !!!
merci pour la réponse
superbe
j’organise un ptit jeu sur le printemps si tu veux y participer avec ton arbre à cupcake
bisous
à bientot
Quelle belle idée et quelle belle réalisation ! magnifique !
Génial ce tuto, merci je l’attendais avec impatience !
Et d’ailleurs, je te conseille de participer à mon nouveau concours sur les gâteaux d’anniversaires : http://revedegourmandises.blogspot.com/2011/03/concours-les-gateaux-danniversaires.html
Merci
J’adore !
Ma soeur va tenter de m’en faire un pour les un an de mon petit garçon, je mettrai un lien vers ton blog puisque c’est ici que j’aurai « piqué » l’idée et j’espère qu’il sera aussi beau que le tien
Quelle créativité, j’admire:))
là j’adore l’idée c’est extra
Superbe ! Et quel travail ! Bravo l’artiste
J’adore l’idée ! Alors merci merci pour ce tuto de précision !
Évidemment, ça me donne envie de me lancer ! Mais gros défi pour moi qui suis novice en pâtisserie, et qui n’ai encore jamais osé tenter les cupcakes.
Quelle recette as tu utilisé pour le topping ? Je n’ai pas encore commencé que j’ai déjà peur de voir ma ganache glisser…
Un conseil ? Une formule magique ?!
En tout cas, merci de m’avoir donner l’envie
J’adore! Thanks for the wonderful tuorial, and in English!!
If blogs like yours had been around after I got out of school I might not have forgotten all of my French!
Merci, Victoria
Looolll…
Thank you very much… It’s always a bit surprising when english speaking people say they learned french but they have forgotten everything…
BRAVO!!! This is such a clever tutorial! Thank you so much for sharing this idea. I am going to make one and send you a picture !
Sincerely,
Debbie O from Idaho
Mercy beaucoup!
Bonjour,
Félicitations c’est magnifique!!
J’aimerais savoir comment le glaçage tient? Lorsque les cupcakes sont à plat..OK mais là… ça ne fond pas??
Merci et encore Bravo!
Bonjour Livy,
Peut-on connaitre le style de ganache que tu as mise sur tes cupcakes car moi, ma recette de ganache n’est pas assez ferme …
Merci
Bonjour Ingrid
Fais fondre 1g de crème liquide entière pour 2g de chocolat, il faut laisser prendre pour pouvoir la dresser et ensuite replacer les cupcakes au frais pour qu’elle prenne complètement…
Voilà…
Merci beaucoup !
Bonnes vacances
Merci pour ce tuto !! J’ai réalisée ton arbre mais j’avoue que le mien n’est pas aussi réussi que le tien !! J’ai pris plaisir à le faire et la prochaine fois j’achète une bonne poche à douille lol !
Merci encore !
J’ai mis un lien de ton blog sur le mien : http://la-cuisine-et-moi.blogspot.com/2011/08/les-gateaux-de-lanniversaire-de-mon.html
J’ai également essayé de refaire ton renard sur les cupcakes mais j’ai fais un peu à ma sauce car j’avais pas d’emporte-pièce !!
Merci encore !
Contente si j’ai pu aider !
Un arbre à cupcakes est toujours joli. Le tien est très joli également ! C’est une sublime fête et haute en couleur que tu nous as concoctée !!!
A bientôt !
Merci beaucoup pour ce manifique arbre.
Donc tu ma tellement donner envie que je veux faire le meme pour mon mariage.
Donc j’ai commencer a chercher mais en grose boule j’ai trouver qu 30cm d ediametre et en demi-sphere creuse a emboiter.
mon gros proble c que je ne sait pas si sa va tenir.
pourrais tu m’aider en me présisant quelque détail dsl.
alors déja la taille de ta boule, creuse ou pleine, entiere ou demi spere ?
si c demi spere 30cm kom j’ai acheter doi-je la remplir de quelque chose pour que sa tienne ar j’ai peur ke autant de cupcak fasse casé mon polystyrene.
la taille du tronc et la hauteur de ton arbre comblet sans les cupcake pour me donner une idée plus claire de la chose.
moi je me di ke le boit je vais le planter dans le pot avec du ciment ke je recouvrirer biensur kom sa jsui sur ke sa bouge pas.
stp stp stp aide moi. merci beaucoup.
je n’oublirai pas de donner l’adresse de ton blog pour qu’on sache d’ou viens cet idée mrveilleuse.
merci beaucoup
oui dsl j’allais oublier. tu es sur que ta boule de polystyrene fai que 10cm de diametre sa me parait petit pour metre environs 90 mini cupcake car j’ai acheter aussi une de 14 mais je pence pas en metre beaucoup dessus
mrci beaucoup
C encore moi. Je c pas si tu a lu mes MSG j’ai tjrs besoin de tes réponse j’ai pas trouver merci
Géant ton idée !!!
Jai trop envi de la faire …
J’arais bien aimer avr la recttee ta ganche por q’elle soit aussi compact ?!!!!
Ici o est pas super fan de crème aeurr lol
Merci beauoup !!!!
Coucou,
Ca rappel Charlie et la chocolaterie, on a envie de se balader dans un grand et jolie jardin garnie de ces petites créations qu’on pourrais dévorer quand on le souhaite
Jolie taf
Chef Tiramisu
Merci beaucoup !!!
Coucou,
je me suis inspirée de tes 2 idées: la plante à bonbons et l’arbre à cupcakes pour faire ma version : le pot de roses blanches :
http://lejournaldemllem.canalblog.com/archives/2013/04/08/26880662.html
Merci pour toutes tes explications qui ont permis ma création.
*Madem0iselle-M*
Bonjour,
C’est très sympathique !!!
Merci de m’avoir mentionnée
Bonne chance !