Fondue de cupcakes… idée de dessert convivial
Bonjour,
Deux choses avant de commencer :
- Cette idée n’est pas du tout de moi, mais de chez Bake it pretty, boutique tout simplement à tomber, souvent copiée mais jamais égalée. Sauf que j’ai trouvé ça trop génial alors plutôt que de piquer les photos des autres, je la remâche à ma sauce et vous la présente.
- Chaque convive se doit d ‘assumer sa responsabilité devant la charge calorique qu’il s’auto administre avec ce dessert… c’est pareil avec le vin ! Qu’on ne me le rabâche pas : c’est trop sucré ? Ben t’en mange pas ou t’en mange peu !!! C’est le jeu ma pov’ Lucette !
Alors, en 4 mots: bon, rapide, simple et conviviale. Je vais finir par croire que le cupcake est à la pâtisserie, ce que la mouche drosophile est à la génétique: on lui aura tout fait !!! Ici, on le décline à volonté.
Pour faire votre fondue, il vous faudra:
- 1 ou plusieurs recette (s) de mini cupcake
- un glaçage
- des petits bidules dessus (sprinkles, paillettes, autres…)
On prend un mini cupcake sur son pic à fondue, on le trempe dans le topping, et on le saupoudre de petits bidules
Les cupcakes: je vous conseille des mini , parce que c’est moins écœurant, plus facile à manier au bout du pic à fondue, et qu’on met tout dans la bouche d’un seul coup. 
Comptez 3 ou 4 mini par personne en sachant que les plaques comptent généralement 18 alvéoles.
Etape 1, la recette : une recette qui va avec tout, et surtout tous les glaçages que vous aurez prévus. Ma faveur en la matière va la vanille, au chocolat (noir ou blanc), à la pistache ou bien aux recettes avec des noix ou des céréales. Euh… bah ça fait presque tout, non, en tout ça, ? 15 min de cuisson et hop !
Pour rappel, mes recettes de cupcakes à moi sont là, sur cette page. 1 cupcake standard = 3 ou 4 minis…
Etape 2, le topping: là encore…. une foultitude mais ma préférence va
- aux chocolats fondus
- au fondant (comme sur les éclairs), chez Squires Kitchen, aux fruits ou au café… trop bon !
Mais vous pouvez varier en aromatisant votre chocolat blanc (ex: eau de rose…), en utilisant des confitures etc etc… Petit rappel, faites fondre votre chocolat dans un peu de crème à raison de 150g de chocolat +90g de crème. Il n’en sera que plus liquide, moins écœurant, et c’est moins gras qu’avec du beurre.
Etape 3, les paillettes: en sucre, en chocolat, ou mieux encore… noisettes caramélisées, amandes effilées, pistache concassée, graines de sésame, de pavot, noix de coco déshydratée, petits morceaux de gingembre confit ou autre fruits confit etc etc… C’est absolument sans fin !!!
Et hop là, en voilà une idée qu’elle est bonne !
Pensez y, pour mes ateliers pâte à sucre, c’est par ici (clic)
27 Commentaires
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- Le cupcake double S: Speculoos et Salidou | La Lettre Gourmande - [...] Je vous conseille également cette base dans le cadre d’une fondue de cupcakes… [...]
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ah !! pfft !! j’ai commencé à lire par le bas l’article et je vois que tu as le même lien que moi !! mdr !!!
Une excellente idée gourmande, merci Livy ^^
Vraiment sympa et original comme idée !
Super !!! je suis sûre que mes petits monstres vont adorer !!!!! merci Livy !!!
Cette idée est juste sensass !!! J’ai tellement envie d’essayer, c’est ludique, amusant et gourmand ! Un bon moment à partager quoi !
Très belle idée
Pour une soirée entre copine c’est top 
Ou pour un après-midi a papoté autour d’un thé c’est génial, et surtout déclinable à volonté. Merci !! 
Super idée!! la prochine fois que j’ai des invités je sais ce que je vais faire en dessert!! Pour l’instant je réfléchis à un cupcake pour le cupcake day début mars…
Bonne continuation…
Ohhhh la la …. Je craque devant la gourmandise de tes photos !!!
mais c’est une excellente idée ca !! je vais vite tenter
Vraiment une excellente idée!!! C’est vrai qu’on ne doit pas en manger beaucoup, mais ça fait une super idée de goûter! Merci d’avoir partagé ce concept de fondue!
ohhh la bonne idée, je la file à Made in cupcakes ça va leur plaire!
Ca c’est une super bonne idée pour un dimanche pluvieux! Merci! Ca va beaucoup plaire à mes garçons!
super pour des anniversaire d’enfants moi je sais qu’après les fêtes pas possible ce serait de inconscience
C’est beau, un peu d’inconscience, non ?
Ma cop’s vient de me passe le lien de ton blog. C’est une super idée car avec mes trois monstres et la ribambelle de copains qui va avec. Je manque quelles que fois idées. Merci et je trouve tes photos super. Par contre je vous monterais pas les miennes car je ne pense jamais a en faire!!!!!!
Merci, c’est gentil…
Ca fait partie de l’atirail du bloggeur: essayer de faire de belles photos…
On se prend vite au jeu, vous devriez en faire plus souvent !!!
Lovely blog, Livy… and very nice recipes.
Sabrine
je teste ce soir… merci pour ton idée livy (^_^)
merci lyvi, tout le monde a été étonné et ravi…..on s’est régalé
one table pleine de couleurs, de gouts différents…
encore merci, à recommander et à renouveler
anne
Ahhh génial !!!
Ca m’a donné envie de réfléchir à d’autres concepts de desserts un peu conviviaux où chacun fait ce qui lui plait. Affaire à suivre !
quelle idée géniale, j’ADORE !!!
Totalement géniale cette idée !! et ton blog est superbe:=))
Du coup, comme je vois que tu aimes toi aussi les cupcakes ^^, j’en profite pour t’inviter à participer au concours Valentine’s day Cupackes que j ‘organise. Si tu es intéressée, tu trouveras les conditions de participation ici :
http://www.lespetitesmarmites.com/
bonne journée, bisous
Bonjour ! Et bien merci pour cette invitation… Ca manquait de concours ces temps ci… Je regarde…
vraiment une super idee ! je vais tenter ca un de ces 4 ( surtout quand j’aurais trouve le moule a minicupcakes) avec les enfants ils vont adorer – surtout la grande avec la fondue au chocolat, carton plein garanti !
Hi!!!
I’m from Brazil I loved the ideia of making a fondue with cupcakes!!! It’s so so so cute! Just love it!
But I have one « little » problem.. Do you have « recette » of cupcakes?
It will help me a lot!
Pls, send me an e-mail!
Tks,
Bruna
A faire, absolument
Ca me laisse sans voix, tellement l’idée est TOP!
Bravo