Les designs de gâteaux classiques: les noeuds {dossier thématique}
Bonjour, J’ai décidé d’ouvrir une petite série d’articles afin de passer en revue les designs (ou petits éléments de décoration) les plus courant selon moi… Disons que c’est une sorte de connaissances de base, qui, bien que simples peuvent compléter un gâteau. Aussi, pour chaque design, je vous guiderai soit vers un article ou un autre type de ressource qui vous...
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Saint-Honoré chauuuuud cacao…
Bonjour, Aujourd’hui, le patron des pâtissiers !!! Réaliser un saint-honoré me tentait bien longtemps mais je pensais que c’etait vraiment compliqué… à tort. Probablement parce que visuellement, c’est naturellement très beau, un saint-honoré. Histoire de changer un peu de la version classique: crème chiboust choux caramélisés, j’ai opté pour du tout cacao: un...
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Décorer ses macarons: la peinture sur macarons
Bonjour, Le macaron, je crois qu’on lui aura tout fait au final. C’est bon, sans aucun doute, mais parfois on a envie d’un design un peu différent, pour plus d’originalité ou pour coller à un thème par exemple. Aujourd’hui, je vous montre une méthode que vous pouvez reproduire même si vous ne faîtes pas vous même vos macarons. Cette technique n’altrère pas la...
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Sweet table: il était un carrousel…
Bonjour, Aujourd’hui une sweet table toute rose et pastel confectionnée pour les 3 ans de la petite Jeanne. Alors oui, la table n’est pas immense, mais elle contient bien assez de choses pour le dessert des convives. Petit à petit, je publierai les tutos/ recettes mises en oeuvre pour réaliser cette table, à savoir le gâteau carroussel, facilement réalisé avec le présentoir...
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Cupcakes ispahan : rose, framboise et litchi {Octobre Rose}
Bonjour à tous, En ce 15 octobre une grande partie de la blogosphère culinaire soutient l’opération Octobre Rose en publiant une recette avec un ingrédient rose, à dominante rose… Octobre Rose, c’est la campagne qui, depuis quelques années vise à inciter les femmes à participer au dépistage organisé du cancer du sein. Pour ma part, j’ai choisi de mettre en oeuvre une...
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Le gâteau bUrLeSqUe
Bonjour, Aujourd’hui, un gâteau !!! Ça faisait longtemps, hein ??? Derrière ce gâteau se cache une folle envie de reprendre des éléments qui viennent du burlesque, mais c’est toujours un peu pareil: une fois le gâteau achevé, tu te demandes « est ce que l’on voit où je voulais en venir » ? Je l’espère en tout cas… Aimez vous le burlesque ?...
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Pâte à sucre maison: la recette
Bonjour, Back to basics aujourd’hui…! Je la donne quand on me la demande, et vu qu’on me la demande souvent, autant la publier, j’espère que vous apprécierez ! Au passage, peut être serez vous intéréssé par les ateliers découverte de la pâte à sucre. J’en parle sur la page dédiée aux ateliers et vous pourrez admirer les réalisations des débutants dans ces...
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L’arbre à cupcakes/ The cupcakes’ tree
Bonjour/ Hi there For my english speaking readers: this is my first ever post in english. If need be, just use the translating widget available somewhere in the right column to read the previous posts Comme vous le savez probablement, hier, on « fêtait » le cupcake. J’en ai profité pour réaliser ce projet qui me tentait depuis quelques temps. Je ne suis pas Mère...
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Bonjour, Je crois bien que la tarte est un intemporel et fait souvent l’unanimité. De mémoire, je n’ai jamais entendu quelqu’un dire « je n’aime pas les...
Lire la suiteLa recette de pastillage du Chef Simon
Hola ! En panne de pâte à sucre pour modeler, et n’ayant plus le temps de la commander, j’ai décidé d’en fabriquer et je suis tombée sur cette recette de pastillage sur le net qui avait...
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Eclairs à la fraise {so yummy !}
Bonjour à tous, La fraise, c’est de saison ! Je voulais donc vous...
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L’épicerie américaine de Paris.
Ballade dans le quartier de la place de la République, j’ai atterri,...
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Un wedding cake rouge, noir et or pour un mariage « Old Hollywood »…
Bonjour, Aujourd’hui un wedding cake rouge, noir et or pour un mariage...
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Chocolate mud cake & buttermilk (lait fermenté )
Bonjour ! Aujourd’hui, ma recette de gâteau au chocolat… après...
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La joie de vous retrouver: c’est la rentrée !!!
Bonjour, Après 6 mois quasi chaotiques sur le blog et 2 bons mois de...
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Réaliser une pyramide ou un topiaire de macarons : quelques conseils
Bonjour, Plutôt qu’un tutoriel réellement, je voulais vous donner...
Lire la suiteAteliers pâte à sucre
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